“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。” 随着秋天的脚步悄然来临，气候逐渐转凉，大自然呈现出一片宁静而深沉的景象。此时，人体的生理机能也在悄然发生变化，养生成为了我们顺应季节更替、保持身体健康的重要课题。而在众多养生佳品中，白桦茸以其独特的功效，逐渐走进人们的视野，为秋季养生增添了一抹亮丽的色彩。

秋季，阳气渐收，阴气渐长，气候干燥，温差加大。人体的新陈代谢开始减缓，皮肤和呼吸道黏膜变得干燥，容易出现口干、咽干、咳嗽等 “秋燥” 症状。同时，免疫系统也面临着季节更替带来的挑战，抵抗力稍有下降，疾病便容易乘虚而入。在这个时节，养生的重点在于滋阴润燥、调养脾胃、增强免疫力。

白桦茸，这种生长在白桦树上的珍稀药用真菌，宛如大自然馈赠的瑰宝。它主要分布在北半球北纬 40° 至 50° 的寒冷地区，如俄罗斯西伯利亚、我国东北等地。白桦茸的形成极为缓慢，通常需要 10 至 15 年才能形成一定的药用价值。它的外观呈黑褐色，表面粗糙，质地坚硬，却蕴含着丰富的营养成分和强大的保健功效。

研究表明，白桦茸中含有多糖、三萜类化合物、多酚、SOD 等多种生物活性成分。这些成分相互协同，赋予了白桦茸卓越的养生价值。其中，多糖是白桦茸的主要活性成分之一，具有调节免疫、抗氧化、降血糖、降血脂等多种功效；三萜类化合物则具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用，能够有效减轻身体的炎症反应，保护身体免受病原体的侵害。

在秋季，白桦茸的润燥功效尤为显著。它能够滋润肺脏，缓解因秋燥引起的咳嗽、咽干等症状。季节交替之际，人体的免疫力容易受到影响。白桦茸作为一种天然的免疫调节剂，能够激活人体的免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力。无论是面对流感病毒的侵袭，还是预防其他疾病的发生，白桦茸都能为你的健康保驾护航。坚持食用白桦茸，让你在秋季轻松应对各种健康挑战，活力满满。

秋季是 “贴秋膘” 的时节，人们往往会摄入更多的食物来补充能量。然而，过多的油腻食物容易加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。白桦茸具有调节肠胃功能的作用，它能够促进胃肠蠕动，增强消化酶的分泌，帮助食物更好地消化吸收。同时，白桦茸还能保护胃黏膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病的发生。对于那些肠胃功能较弱的人来说，秋季常食白桦茸，无疑是呵护肠胃的明智之举。

对于患有 “三高” 等慢性疾病的人群来说，秋季也是一个需要特别关注健康的时期。随着气温的降低，血管收缩，血压容易波动；同时，饮食结构的变化也可能导致血糖、血脂升高。白桦茸中的有效成分能够调节血糖、血脂和血压，帮助维持身体的代谢平衡。它可以促进胰岛素的分泌，增强胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平；还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。因此，“三高” 人群在秋季适当食用白桦茸，有助于稳定病情，提高生活质量。

秋季养生，是一场与自然和谐共舞的旅程。让我们借助白桦茸这一神奇的力量，顺应季节的变化，调整生活方式，滋养身心，以饱满的精神状态和健康的体魄迎接秋天的到来，享受金秋时节的美好与宁静。愿我们在这个秋天，都能收获健康与幸福。

参考文献

[1]贺紫薇、刘旭、李东辉、于颖、乔羽、王蔚、周忠光.桦褐孔菌研究进展.中医药信息.2020

[2]曾小龙.桦褐孔菌的化学成分与药理作⽤研究.广东教育学院学报.2007